Биотехнологии

Биологические технологии (биотехнологии) обеспечивают управляемое получение полезных продуктов для различных сфер человеческой деятельности, базируясь на использовании каталитического потенциала биологических агентов и систем различной степени организации и сложности - микроорганизмов, вирусов, растительных и животных клеток и тканей, а также внеклеточных веществ и компонентов клеток. Данное направление в кластере представлено малыми и средними компаниями – производителями нового поколения:

• продуктов функционального питания
• БАД
• лечебного питания
• текстурированных растительных белков
• функциональных комбинированных продуктов
• импорте животных белков
• фосфатов
• растительной клетчатки
• дистрибуции продукции до конечного потребителя.

Необходимо отметить деятельность компании ЗАО «Партнер-М», которая реализует ряд значимых для кластера инновационных проектов, в том числе на площадке созданного совместно с ВНИИ мясной промышленности  (г.Москва) Центра Экструзионных Технологий. Имея самое мощное в России (для рынка текстурированных растительных ингредиентов) оборудование, компания занимает ведущее положение и по объему продаж для данной области, и по ассортименту.

Компания ЗАО «Биотехнологический комплекс РОСВА» реализует проект по созданию в индустриальном парке «Ворсино» биотехнологического комплекса со следующим ассортиментом выпускаемой продукции:

• клейковина
• глюкозно-фруктозный сироп
• коммерческий крахмал
• кормовая добавка
• моногидрат глюкозы
• сорбит
• аскорбиновая кислота.

Реализация проекта, основанного на новых решениях позволит не только достичь максимального уровня инновационности проекта, но и производить конкурентноспособную продукцию как по качеству, так и по себестоимости.